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酒店营销业的快速发展及历程(二)

Post by rhtimes, 2016-4-18, Views:

   闻名于世的古巴比伦国王汉谟拉比(Hammurabi),对当时巴比伦客栈的经营管理十分关注,并在巴比伦法典中禁止客栈主在饮料中掺水。这也说明那时的客栈比较盛行,经营较为兴旺。当时的客栈接待较多的是古代经商者。他们往往组成商队进行长途贩运活动,这样,在他们经常出入的沿途,需要设置客栈为其提供食宿,古代客栈就应运而生。在古代中世纪,人们外出旅行比较少,即使外出旅行通常也不住宿在客栈里,他们或在野外露营,或寄宿在贵族城堡,与此同时,教学和寺院也常以低廉价格向旅行者提供食宿服务。
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酒店营销业的快速发展及历程(一)

Post by rhtimes, 2016-4-18, Views:

一、古代客栈时期(12世纪至18世纪)
客栈,英文单词为Inn,美国人称为Tavern,是指位于乡间或路边,主要供过往客人寄宿的小旅店、小客店。古代客栈时期经历了从12世纪到18世纪这一漫长的历史。最早的客栈可以追溯到人类原始社会末期、奴隶社会初期,早期是为了适应古代国家的外交交往、宗教传播和商业旅行、帝王与贵州巡游等活动的要求而产生的。当时,人们的交通方式主要是靠步行、乘坐马车或骑马,因为,客栈大多设置在古道边、车马道旁或驿站附近。

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世界酒店业的发展历程(二)

Post by rhtimes, 2016-4-13, Views:

   当地的苏美尔小酒馆就是周围居民喝酒并聚会谈论时事的场所,这也算是人类最早的酒店了。闻名于世的古巴比伦国王汉谟拉比(Hammurabi),对当时巴比伦客栈的经营管理十分关注,并在巴比伦法典中禁止客栈主在饮料中掺水。这也说明那时的客栈比较盛行,经营较为兴旺。当时的客栈接待较多的是古代经商者。他们往往组成商队进行长途贩运活动,这样,在他们经常出入的沿途,需要设置客栈为其提供食宿,古代客栈就应运而生。在古代中世纪,人们外出旅行比较少,即使外出旅行通常也不住宿在客栈里,他们或在野外露营,或寄宿在贵族城堡,与此同时,教学和寺院也常以低廉价格向旅行者提供食宿服务。1096年开始的历时200年的“十字军东征”带来了巨大的社会变革,加强了东西方文化和技术的交流,极大地促进了经济与贸易的发展,大而推动了客栈业的兴起。
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世界酒店业的发展历程(一)

Post by rhtimes, 2016-4-13, Views:

古代客栈时期(12世纪至18世纪)
客栈,英文单词为Inn,美国人称为Tavern,是指位于乡间或路边,主要供过往客人寄宿的小旅店、小客店。古代客栈时期经历了从12世纪到18世纪这一漫长的历史。最早的客栈可以追溯到人类原始社会末期、奴隶社会初期,早期是为了适应古代国家的外交交往、宗教传播和企业营销、帝王与贵州巡游等活动的要求而产生的。当时,人们的交通方式主要是靠步行、乘坐马车或骑马,因为,客栈大多设置在古道边、车马道旁或驿站附近。
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酒店营销业的等级制度(二)

Post by rhtimes, 2016-4-12, Views:

   但标准使酒店的自主性过少,导致酒店的特色文化发展受阻,使酒店丧失了自由度与评星热情。为适应新形势的变化,适应酒店营销的长远发展,国家旅游局于1997年10月16日首次对原有的星级标准和星级制度进行了较大的调整和修订,此次修订的总体思路是:一、二星级酒店的标准基本保持不变;三、四、五星级酒店在总体档次、客人便利程度和舒适度不降低的前提下,可根据自己的客源市场和其他客观条件自主选择功能类别和服务项目,扩大了酒店对自身设备和服务项目的选择空间。修订后重新以国家标准的形式再次发布,编号为GB/T14308—1997,并于1998年5月1日正式执行,新的标准避免了酒店的资源闲置和浪费,对促进酒店营销的健康发展发挥了积极的作用。
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酒店营销业的等级制度(一)

Post by rhtimes, 2016-4-12, Views:

   酒店星级标准虽然只是个行业推荐性标准,但推行几年后,取得了成功的经验,在社会上也造成了越来越大的影响,对酒店营销也产生了足够的吸引力。尤其是星级标准以国际性的概念帮助酒店在市场上定位,节约了酒店的交易成本,帮助酒店在市场上树立了鲜明的形象。1992年以后,我国酒店营销业进入了新一轮建设的高峰,为更好地引导酒店营销业的发展,有必要对星级标准进行修改以进一步规范酒店的建设与管理。1993年9月1日,国家技术监督局正式批复,发布了 《旅游涉外饭店星级的划分与评定》的国家标准,编号为GB/T14308—1993。1993年10月在全国正式执行,正式纳入了国家标准化行政工作的序列。自1993年发布以来,星级标准对指导与规范旅游酒店的建设和经营管理、促进中国酒店业与国际接轨发挥了巨大的作用。
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根据酒店用途及客源市场分类(二)

Post by rhtimes, 2016-4-11, Views:

3.度假型酒店
    度假型酒店(Resort Hotels)就是以接待休闲、度假、疗养、旅游等宾客为主的酒店,一般建在风景优美的地方,如海滨、山区、温泉、海岛、森林等旅游胜地,远离繁华的城市中心和大都市,但交通便利、畅通。除了提供一般酒店应有的设施和服务项目外,其最突出的特点就是占地面积大,拥有种类繁多的娱乐健身设施,企业标识统一,如配备沙滩和游泳场、一流的滑雪与溜冰场、高尔夫球、骑马、冲浪与划船等各种体育项目,以及多功能厅、影视厅和棋牌室等娱乐设施。度假区活动吸引的大小是一个度假型酒店成功的关键。风景区规模大,度假型酒店就较为集中,容易形成旅游度假城,如我国的北戴河、青岛、大连、三亚等城市,泰国的芭提雅等。当然,一般城市周围地带或郊区,也会发展一些相对分散的度假型酒店,它们大多建在湖畔或山区风景秀丽、自然景观优美的地方,主要客源为周边城区的度假宾客。
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根据酒店用途及客源市场分类(一)

Post by rhtimes, 2016-4-11, Views:

1)长住型酒店
     长住型酒店(Resident Hotels),也称为公寓型酒店(Apartment Hotels),主要接待住宿时间较长,在当地短期工作或来度假的宾客或家庭,一般采用公寓式建筑的造型统一酒店标识设计,其客房多采用家庭式布局,以套房为主,房间大者可供一个家庭使用,小者仅供一人使用。除拥有酒店的一般设施外,长住型酒店还配备适合宾客长住的家居和电器设备,通常都有厨房设备供宾客处理饮食。在服务上,长住型酒店讲究家庭式气氛,酒店标识设计,特点是亲切、周到、针对性强,酒店的组织、设施、管理比其他类型简单。长住型酒店既有公寓的私密性和居住氛围,又有高档酒店的良好环境和专业服务,因此,受到了一批消费者的广泛关注和欢迎。
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酒店服务是酒店营销中最重要的部分(二)

Post by rhtimes, 2016-4-9, Views:

   酒店服务是酒店产品中最重要的部分,也是顾客选择酒店主要考虑的因素之一。酒店服务内容的针对性、服务项目的多少、服务内容的深度以及服务水平的高低等更是酒店竞争的重要内容。酒店的服务包括标准化服务和个性化服务两种。
    标准化服务是按照标准化的动作规范,以有序的服务来满足顾客各种常规的需求。也就是说,酒店向顾客提供的服务项目和服务程序,都是按照酒店营销管理者统一制定的一系列标准进行生产,从而满足顾客合理的各种常规需求。标准化服务具有高效、可靠的特点,它方便顾客接受服务并降低或消除他们的风险心理。
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酒店服务是酒店营销中最重要的部分(一)

Post by rhtimes, 2016-4-9, Views:

   酒店是凭借其设施设备来为顾客提供服务的,所以,齐全、完好和舒适的设施设备是酒店赖以生存的基础,是酒店无形服务的依托,从一个侧面也可反映出一家酒店的接待能力和档次。酒店的设施设备包括直接或间接地影响顾客消费和使用的一切设施设备,分为客用设施设备和供应用设施设备两部分,不同等级的酒店对其设施设备的质量和规格要求也有所不同。
    客用设施设备是直接供宾客使用的各种设施设备,也叫前台设施设备,包括客房设施设备、餐饮设施设备、康体娱乐设施设备等。客用设施设备一般要求做到设置科学、舒适美观、结构合理、配套齐全、使用安全、操作简单、完好无损和性能良好等。
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